감자 효능 부작용 (감자 요리와 칼로리는?)

감자를 싫어하는 사람이 있을까요? 감자는 다양하게 요리가 가능한 만능 식재료인데요. 감자는 당 지수가 낮아 혈당의 급격한 상승을 유발하지 않고, 체중조절을 위해 먹기도 합니다.

다양한 감자 효능과 부작용은 없는지 알아보고 감자 요리와 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

감자 효능

감자 효능 1) 심장 건강
감자에는 칼륨 성분이 풍부해 우리 몸에서 심장과 신경계, 또한 근육이 정상적으로 기능하는데 도움을 줍니다.
칼륨을 충분히 섭취하게 되면 나트륨 배출을 촉진시키고 혈압은 낮추는 등 심장 건강을 돕습니다.

감자 효능 2) 빈혈 예방
감자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분은 빈혈을 예방하는데 좋은 효능이 있습니다.
평소에 빈혈이 있는 분이라면 철분 흡수를 돕는 감자를 섭취해 빈혈 예방과 혈액순환을 도울 수 있습니다.

감자 효능 3) 위장 보호 및 장건강
감자는 소염 작용을 통해 염증을 제거하는 효능으로 위염이나 위궤양 등의 증상에도 도움이 될 수 있습니다.
또한 감자에 다량 함유되어 있는 펙틴과 식이섬유가 소화를 돕고 장운동을 활발히 하도록 도와 변비증상을 개선하고 소화 기능에 도움을 줄 수 있습니다.

감자 효능 4) 항산화 효과
감자는 대표적인 알칼리성 식품으로 알려져 있는데요.
현대인들의 불규칙한 식습관과 육류위주의 식단, 탄수화물의 섭취로 산성화된 체질을 중화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
특히 노란 감자에는 카로티노이드 성분이 풍부해 항산화 효과로 노화예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

신장에 좋은 음식 10가지✅ 나쁜 음식

신장은 대사물과 체내에 있는 노폐물을 배출해 주는 기능을 하며, 체내의 수분과 산도를 유지하는 기능을 담당하고 있습니다. 신장질환을 예방하기 위해서는 음식섭취가 특히 중요한데요. 신장

healthcare.mamas1.com

감자 효능 5) 피로회복
감자에는 피로회복에 좋은 비타민C가 풍부하게 들어있으며, 하루에 감자 2개를 섭취하면 비타민C 하루 권장 섭취량을 모두 충족할 수 있다고 알려져 있습니다.

단, 감자의 비타민 C는 열에 쉽게 파괴되므로 껍질째 조리하면 비타민C의 손실을 줄일 수 있다고 합니다.
감자에는 또한 유기산이 풍부해 만성피로의 회복에도 도움이 될 수 있습니다.

감자 효능 6) 뇌기능에 도움
감자에는 육류와 콩 다음으로 높은 수준의 콜린을 함유하고 있다고 하는데요.
콜린성분은 건강한 뇌와 신경, 근육에 필수적인 성분으로 충분히 섭취하면 뇌기능에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

감자 효능 7) 혈액순환
감자는 또한 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 주어 피부와 모발의 재생 및 성장에도 도움을 줄 수 있습니다.
감자에 함유되어 있는 클로로겐산은 혈압을 낮추는 효능으로 혈압을 안정시키는데 좋은 효능을 기대할 수 있습니다.

감자 효능8) 피부미용

감자는 민감해진 피부를 진정시키는데 도움을 줄 수 있는데, 감자를 얇게 저며 얼굴에 붙여두거나 감자를 갈아 꿀과 섞어 팩으로 활용하면 기미, 잡티에 좋고 햇볕으로 인해 민감해진 피부를 진정시키고 미백효과에도 도움을 준다고 합니다.

감자 부작용

감자 보관중에 껍질이 녹색으로 변하거나 싹이 나는 경우를 많이 볼 수 있었을텐데요.
녹색으로 변한 감자 껍질과 싹에는 솔라닌이라는 독성 성분이 들어 있습니다. 이러한 솔라닌을 다량 섭취하게 되면 위장병이나 신경병 등의 부작용이 있다고 하니 주의해야 합니다.

솔라닌에 의한 독성은 열에 익혀도 없어지지 않는다고 하는데요. 녹색으로 변하거나 싹이 난 부분은 잘라내거나 먹지 않는것이 좋습니다.