귀리 효능과 부작용 (밥짓기, 귀리 먹는법, 칼로리)

귀리는 쌀의 2배가량의 단백질과 현미의 약 4배 이상의 칼슘이 함유되어 있으며 필수 아미노산이 다량 함유되어 건강을 지키려는 분들에게 인기 있는 음식입니다.
다양한 귀리 효능과 부작용은 없는지, 귀리 밥짓기 방법과 귀리 먹는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

귀리 효능과 부작용 (밥짓기, 귀리 먹는법, 칼로리)

귀리 효능

 

귀리 효능 1) 혈당 조절
귀리는 저글리세민이라는 성분이 함유되어 혈당 조절에 효능이 있으며, 당뇨예방에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
또한 귀리에 함유된 베타글루칸이 혈당 조절에 도움을 줍니다.

귀리 효능 2) 체중 조절
귀리의 식이섬유가 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 포만감을 유지해 주어 불필요한 간식을 줄이고 체중 감량을 돕는 데 좋은 음식입니다.

 

 

 

 

귀리 효능 3) 항산화 효능
귀리는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

귀리 효능 4) 소화 개선, 변비 예방
귀리는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 개선하고, 변비 예방과 증상 개선에도 좋은 효과가 있습니다.

귀리 효능 5) 뇌기능 개선
귀리에는 마그네슘과 식이섬유, 비타민B1이 함유되어 있으며 귀리의 콜린 성분은 신경전달물질로, 뇌기능을 활성화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

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귀리 효능 6) 심혈관 건강
귀리에 함유된 식이섬유와 베타글루칸이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다.

귀리 효능 7) 피부미용
귀리는 피부 진정에도 도움이 될 수 있습니다. 귀리에는 프로스타클라딘이라는 성분이 함유되어 있어 피부미용에도 좋은 효능을 기대할 수 있다고 합니다.

 

귀리 효능과 부작용 (밥짓기, 귀리 먹는법)

귀리 효능 8) 빈혈 예방
귀리에 풍부하게 들어 있는 철분이 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 

 

귀리 부작용

 

귀리는 효능이 많은 건강에 좋은 음식이지만, 과다섭취 할 경우 일부 사람들에게는 좋지 않을 수 있습니다. 또한 처음 섭취할 때는 귀리 알레르기가 없는지 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

귀리 부작용 1) 배탈, 설사, 복통
귀리의 하루 섭취 권장량은 300g 정도입니다. 또한 귀리를 과다섭취하면 가스가 차거나 복통, 설사 등의 위장장애를 유발할 수 있어 적정량을 드시는 것이 좋습니다.

귀리 부작용 2) 요산 축적
귀리의 풍부한 섬유질이 신장에 부담을 줄 수 있어 신장 질환자는 주의하여 섭취해야 한다고 하는데요.
평소에 신장이 안 좋은 분은 요산이 쌓일 우려가 있으므로 귀리를 과다섭취하지 않고 적정량만 섭취하도록 합니다.
또한 통풍이 있는 분이라면 귀리 섭취를 자제하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

귀리 효능과 부작용 (귀리 밥짓기 하는법, 먹는 방법)

귀리 부작용 3) 임산부 자제
임산부는 귀리 섭취를 제한하는 것이 좋다고 하는데요. 귀리에 함유된 프로테아제가 자궁 수축을 유발할 수 있기 때문이라고 합니다.

 

귀리 먹는 법

 

귀리 먹는 법에는 귀리우유, 귀리셰이크, 귀리 샐러드 등 다양한 방법으로 요리에 활용할 수 있지만, 대표적인 방법은 귀리밥입니다.
귀리밥 짓기 하는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

귀리 효능과 부작용 (귀리 밥짓기 하는법, 먹는 방법)

 

귀리밥 짓기 하는 법

 

1) 귀리를 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 담가 불순물을 제거합니다.

2) 물과 귀리를 넣어 끓이고, 중불로 줄여 더 끓여줍니다.

3) 끓인 귀리를 걸러내고, 밥솥에 넣어 적당한 양의 물과 함께 밥을 지어줍니다.

쌀과 귀리는 7:3 비율로 섞어 밥을 지으면 좋습니다.

 

귀리 효능과 부작용 / 귀리 밥짓기 하는법

귀리 죽은 불린 귀리를 곱게 갈아 끓여 먹거나 귀리를 불려 우유, 계란, 치즈와 섞어 먹으면 더욱 풍부한 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다.

 

귀리밥 칼로리

 

오트밀 칼로리는 1/2컵 (약 40g)은 약 150~160 칼로리이며, 한 컵 (약 80g)은 300~320칼로리 정도입니다.

귀리밥 칼로리는 한 공기에 280~300g 정도로, 일반 백미에 비해 낮지 않습니다. 하지만 영양가가 높고 포만감을 오래 주어 소량씩 섭취하면 체중조절에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

귀리 효능과 부작용, 귀리밥 짓기 하는 법에 대해 알아보았습니다. 다양한 효능이 있는 만큼 귀리는 꾸준히 적정량을 섭취하시는 것을 권장하며 과다섭취하여 부작용이 발생하는 것을 미연에 방지하시는 것이 좋겠습니다.

 

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